选购芝麻酱时应该注意哪些问题
文章出处:本站 人气:17401 发表时间:2022-03-08 17:37:39
冬天吃火锅,芝麻酱必不可少,什么样的又纯又好?应该注意哪些问题?
在选购芝麻酱时,应该注意以下几个问题
1.不要挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱,因为浮油越少表示产品越新鲜。
2.产品的包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等。
3.生产时间不长的纯芝麻酱(20天以内)一般无香油析出,外观棕黄或棕褐色,用筷子蘸取时黏性大,从瓶中向外倒时,酱体不易断。
4.芝麻酱一般有浓郁的芝麻酱香气,无其他异味。掺入花生的芝麻酱有一股明显的花生油味,甜味比较明显;掺入葵花子的芝麻酱有明显的葵花子油味。
5.将少量芝麻酱放入碗中,加少量水用筷子搅拌,如果越搅拌越干,则为纯芝麻酱。
6.调制芝麻酱时,先用小勺在瓶子里面搅几下,然后盛出芝麻酱,加入温水调制。
7.芝麻酱开封后尽量在3个月内食用完,开封后放置过久,容易氧化变硬。
火锅配上芝麻酱,简直是美味极了~
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