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选购芝麻酱时应该注意哪些问题

文章出处:本站 人气:2856 发表时间:2021-01-09 17:37:39

冬天吃火锅,芝麻酱必不可少,什么样的又纯又好?应该注意哪些问题?

在选购芝麻酱时,应该注意以下几个问题

1.不要挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱,因为浮油越少表示产品越新鲜。

2.产品的包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等。

3.生产时间不长的纯芝麻酱(20天以内)一般无香油析出,外观棕黄或棕褐色,用筷子蘸取时黏性大,从瓶中向外倒时,酱体不易断。

4.芝麻酱一般有浓郁的芝麻酱香气,无其他异味。掺入花生的芝麻酱有一股明显的花生油味,甜味比较明显;掺入葵花子的芝麻酱有明显的葵花子油味。

5.将少量芝麻酱放入碗中,加少量水用筷子搅拌,如果越搅拌越干,则为纯芝麻酱

6.调制芝麻酱时,先用小勺在瓶子里面搅几下,然后盛出芝麻酱,加入温水调制。

7.芝麻酱开封后尽量在3个月内食用完,开封后放置过久,容易氧化变硬。

火锅配上芝麻酱简直是美味极了~

标签: 芝麻酱